Przepisy na dietę białkową

Dieta białkowa oznacza utratę wagi ze względu na duże spożycie pokarmów białkowych i minimalne spożycie węglowodanów. Istnieje błędne przekonanie, że jeśli całkowicie zrezygnujesz z węglowodanów i jesz tylko pokarmy białkowe, utrata masy ciała nastąpi szybciej i skuteczniej, ale jest to błędne przekonanie. Całkowite wykluczenie węglowodanów z jadłospisu jest niebezpieczne dla zdrowia.

W dzisiejszych czasach dieta białkowa jest szczególnie popularna i wielu zostało zainspirowanych przykładem gwiazd filmowych i polityków, którzy dzięki tej diecie pozbyli się zbędnych kilogramów. Dlatego większość osób jest zainteresowana i poszukuje nowych przepisów na dania białkowe, które mogą urozmaicić dietę białkową. Aby Twoja dieta nie składała się z jednego omletu jajecznego, możesz przygotować następujące przepisy na pierwsze i drugie danie, a także różnorodne sałatki i desery.

Istota diety

Podczas diety konieczne jest spożywanie większej ilości pokarmów białkowych, ale nie zaleca się całkowitego wykluczania węglowodanów, może to zaszkodzić całemu organizmowi lub zaostrzyć jakiekolwiek choroby przewlekłe. W trakcie diety białkowej konieczne jest wyliczenie ilości kalorii, nie powinno się jeść więcej, niż wydajemy. Spożycie kalorii można zwiększyć ze względu na aktywność fizyczną, a spożycie kalorii można zmniejszyć, zastępując wysokokaloryczną żywność niskokaloryczną, czyli zmniejszając wartość energetyczną żywności. Jeśli będziesz monitorować spożycie kalorii i przestrzegać podstawowych zasad żywieniowych, utrata masy ciała stanie się niezwykle szybka i skuteczna.

Zasady diety

• Musisz jeść sześć razy dziennie każdego dnia. Staraj się spożywać główne węglowodany rano, niskokaloryczne zostawiaj na obiad, a ostatni posiłek minimum trzy godziny przed snem.
• Staraj się tak układać menu na cały dzień, aby wolno spożywać węglowodany tylko na śniadanie, a po południu z ogromnej liczby dań wybieraj te, które zawierają więcej pokarmów białkowych.
• Podczas gotowania staraj się wybierać przepisy o niskiej zawartości tłuszczu i używaj oleju roślinnego do sosów sałatkowych, zapomnij o majonezie.
• Podczas gotowania staraj się wybierać przepisy wykorzystujące gotowanie na parze lub grillowanie - unikaj smażonych potraw.
• Odmawiaj używania słodkich napojów, są one szkodliwe dla sylwetki - pamiętaj o tym!

Najlepsze produkty białkowe

Przestrzegając diety białkowej, powinieneś wiedzieć, które pokarmy są bogate w białko. Korzystając z tej listy, możesz łatwo stworzyć menu na dzień, przygotowując ogromną różnorodność potraw z tych produktów.

• Twarożek niskotłuszczowy - można go zjeść na śniadanie lub przygotować z niego różne potrawy. Na przykład otrzymujesz z niego bardzo smaczny deser - zapiekankę. Możesz go zjeść w ciągu dnia nie więcej niż 250 gramów.
• Mleko odtłuszczone - jest bardzo zdrowe, dodatkowo zawiera dużą ilość białka. Dozwolone jest picie maksymalnie szklanki dziennie.
• Białka jaj, w ciągu dnia można z nich ugotować omlet lub mogą służyć jako dodatkowy składnik do przygotowania potrawy. W ciągu jednego dnia możesz zjeść nie więcej niż 6 sztuk.
• Różne owoce morza, zawierają ogromną masę białka i praktycznie nie zawierają tłuszczu, można je jeść w ciągu dnia nie więcej niż 300 gramów.
• Zgodnie z dietą białkową głównym produktem w menu powinno być chude mięso, pod tym względem: filet z kurczaka, chuda wołowina.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu, wolno je jeść dziennie nie więcej niż 200 gramów. Zaleca się używać go w postaci gotowanej lub z grilla.
• Orzechy, takie jak orzeszki ziemne lub migdały, są magazynem białka, ale możesz jeść nie więcej niż 100 gramów dziennie.

Przepisy na pierwsze dania

Wiele osób uważa, że przestrzeganie diety białkowej powinno wykluczać z jadłospisu zupy, ponieważ większość zup zawiera dużą ilość warzyw, ale tak nie jest. Możesz urozmaicić swoje menu, przygotować zupę na bazie białek (rosół mięsny z drobiu lub ryb), z dressingiem węglowodanowym. Dieta białkowa nie oznacza, że codziennie wystarczy jeść omlet z jaj, niezbędny jest również pokarm płynny, przyczynia się do utraty wagi. Możesz użyć poniższych przepisów, aby zrobić zupę.

Zupa szpinakowa - przecier

Do zupy potrzebne będą następujące produkty:

• 200 gramów fileta z indyka;
• opakowanie szpinaku;
• kilka ząbków czosnku;
• dowolne warzywa do wyboru;
• jedna trzecia szklanki mleka (odtłuszczonego);
• Sól;
• mieszanka papryki.

Weź rondel, wlej do niego wodę i ugotuj w nim filet z indyka, otrzymasz bogaty bulion. Wyjmij filet z bulionu, ostudź, a następnie posiekaj. Następnie dodaj do bulionu posiekany szpinak i gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj posiekany filet do bulionu i gotuj przez kolejne 5 minut. Powinieneś mieć papkowatą masę, którą za pomocą blendera należy zamienić na puree, dodając stopniowo mleko. Pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem i dodaj posiekane zioła. Zaleca się podawać zupę bezpośrednio po ugotowaniu, gdyż po podgrzaniu może zmienić konsystencję. Możesz według własnego uznania zmodyfikować przepis, zastępując mleko odtłuszczoną śmietaną lub filetem z indyka na kurczaka.

Zupa Rybna „Łosoś Mleczny"

Będziesz potrzebować:

• 1 litr wody;
• 400 gramów fileta z łososia;
• 4 średniej wielkości pomidory;
• 1 średnia cebula;
• 500 mililitrów mleka (odtłuszczonego);
• różne zielenie;
• Sól;
• pieprz.

Pomidory obrać, zalewając je wrzątkiem, a następnie zdjąć skórkę, drobno posiekać. Cebulę obrać i drobno posiekać. Marchewki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Następnie weź nieprzywierającą patelnię i usmaż na niej cebulę i marchewkę bez dodawania oleju, a następnie dodaj pokrojone pomidory do warzyw. Następnie weź rondel, wrzuć do niego zawartość patelni i napełnij wodą, gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj posiekany filet z łososia. Po 2 minutach dodaj mleko i gotuj przez kolejne 5 minut, a na koniec dodaj sól, pieprz, posiekane zioła. Wyłącz ogień i odstaw zupę na kolejne 20 minut. Przepis można zmodyfikować, zastępując łososia innym rodzajem ryby.

Zupa Z Klopsików Kurczaka

Będziesz potrzebować:

• 1 litr bulionu z kurczaka;
• 400 gramów fileta z kurczaka
• główka cebuli,
• Sól,
• pieprz,
• warzywa,
• papryka;
• 200 gramów zielonej fasoli.

Weź filet z kurczaka i przekręć go w maszynce do mięsa, dodaj do niego posiekaną cebulę, wymieszaj. Z mielonego mięsa uformuj klopsiki. Następnie weź rondel z bulionem z kurczaka i podpal, zagotuj. Jak tylko rosół się zagotuje, wrzuć klopsiki z kurczaka do wrzącej wody, razem z fasolką szparagową i posiekaną papryką. Posolić trochę bulionu, dodać zioła i gotować do miękkości.

Zupa jajeczna z makaronem

Do zupy potrzebne będą następujące produkty:

• 3 jajka;
• 1 litr bulionu (kurczak);
• różnorodne warzywa do wyboru;
• mieszanka papryki.

Ubij mikserem 3 jajka i ugotuj z nich cienki omlet na patelni, usmaż go z obu stron w formie naleśnika. Weź rondel, włóż do niego bulion do ognia, aby zagotować. Gdy rosół się gotuje, weź omlet i pokrój go w cienki makaron. Następnie dodaj makaron, posiekane zioła, sól, mieszankę pieprzu do wrzącego bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, po czym zupa będzie gotowa.

Przepisy na drugie danie

Wiele osób błędnie uważa, że przestrzegając diety, trzeba przygotować menu na dzień tylko z produktów białkowych, ale jest to błędne przekonanie, że potrawy można gotować z dodatkiem warzyw. Na przykład pomidory zawierają likopen, który wzmacnia działanie diety białkowej. Dietetycy zalecają przygotowanie menu na dzień, w którym przepis obejmuje pomidory. Na przykład omlet z pomidorami jest idealny na śniadanie. Możesz także wybrać jeden z poniższych przepisów białkowych, aby urozmaicić swoje menu.

Omlet z pomidorami i ziołami

Składniki:

• 2 średniej wielkości pomidory;
• 5 jajek;
• Sól;
• pieprz i zioła.

Weź 2 dojrzałe, średniej wielkości pomidory, pokrój je w cienkie plasterki i umieść na gorącej, nieprzywierającej patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez dwie minuty, w tym czasie wyjmij jajka i oddziel białka od żółtek. Następnie polej pomidory białkami, solą i posyp posiekanymi ziołami na omlet. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet przez 7 minut. Codziennie bez większego wysiłku możesz zrobić pyszny omlet na śniadanie.

Pulpety rybne z sosem

Wymagane składniki na kulki rybne:

• 1 główka cebuli;
• 400 gramów filetu rybnego;
• 2 jajka;
• 180 gramów jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• zielenie: pietruszka, koperek, bazylia;
• Sól;
• pieprz.

Filet rybny należy posiekać, wymieszać z jajkami, solą, pieprzem, dodać posiekaną cebulę. Z tych składników należy zagnieść mięso mielone i uformować z niego małe kulki, które następnie należy smażyć na gorącej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Po usmażeniu włożyć klopsiki do rondla i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, dodając trochę wody. Podczas duszenia klopsików weź filiżankę, zmiel wszystkie warzywa, dodaj jogurt, pieprz i ubij blenderem, aż utworzy się jednorodna masa. Gotowe klopsiki podajemy z sosem jogurtowym.

Omlet z kałamarnicą

Wymagane składniki do gotowania:

• 200 gramów kalmarów;
• 3 jajka;
• Warzywa;
• Sól;
• papryka.

Zanurz kalmary we wrzącej wodzie na dwie minuty, aby następnie łatwo oderwały się od folii. Pokrój kalmary na pół-pierścienie i umieść je na gorącej patelni, po dodaniu tam odrobiny oliwy. Połóż posiekaną paprykę na wierzchu kalmara i wlej wstępnie ubite jajka na następną warstwę. Całość posolić, posypać ziołami, przykryć i smażyć 7 minut. Możesz również zrobić omlet z innymi owocami morza, takimi jak krewetki lub małże, tworząc własne przepisy na nowe dania.

Sałatka z Wybuchem Białka

Do sałatki potrzebne będą następujące produkty:

• 2 jajka;
• 100 gramów fileta z kurczaka;
• 100 gramów kalmarów;
• jogurt niskotłuszczowy.

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skórki, pokroić w kwadraty. Ugotuj filet z kurczaka do miękkości, a następnie posiekaj. Ugotuj kalmary we wrzącej wodzie do miękkości, następnie wyjmij i ostudź, pokrój na pół pierścienia. Połącz wszystkie składniki w filiżance z niskotłuszczowym jogurtem. Opcjonalnie do sałatki można dodać różne posiekane warzywa.