W przypadku poważnych schorzeń, zwłaszcza autoimmunologicznych, samo leczenie nie wystarczy. Oprócz leków pacjentowi przepisuje się procedury fizjoterapeutyczne i zaleca się przestrzeganie specjalnego systemu żywienia. Potrzebujesz również diety na dnę moczanową i wysoki poziom kwasu moczowego.
Jakie substancje zwiększają kwas moczowy
Ostre bóle stawów i zaczerwienienie skóry sygnalizują naruszenie metabolizmu kwasu moczowego i powikłania spowodowane jego nadmiarem. Z reguły procent mocznika we krwi wzrasta z powodu zaburzeń metabolicznych. Sole związane z kwasami zamieniają się w kamienie i prowadzą do dny moczanowej i kamicy moczowej.
Przede wszystkim choroby występują u osób, które są do nich genetycznie predysponowane, ale niezdrowy tryb życia również przyczynia się do wzrostu poziomu kwasu moczowego. Nadmierne spożycie alkoholu, produktów mącznych, słodyczy, tłustych i pikantnych potraw, a także niewłaściwe, ograniczone odżywianie może wywołać rozwój choroby.
Dieta na dnę moczanową nie jest tymczasowa, ale stała i nie można jej naruszać. Można wyróżnić zasady żywienia w przypadku chorób dny moczanowej:
- Całkowite wykluczenie produktów zawierających purynę: produkty z ziaren kakaowych, herbaty, ryb rzecznych, szprotów, śledzi, sardynek, szparagów, szpinaku, roślin strączkowych, tłustego mięsa wołowego i wieprzowego, wątroby.
- Zmniejszenie spożycia białek zwiększających zawartość moczanów.
- Pij dużo wody, aby usunąć kwas moczowy i sole.
- Eliminacja lub znaczne ograniczenie spożycia soli. W przypadku spożycia, to w małych ilościach podczas gotowania.
- Odpowiednio zbilansowana dieta i dieta, w której organizm może otrzymać wszystkie niezbędne substancje bez przeciążenia.
Jakie pokarmy można spożywać
Ponieważ dieta na dnę moczanową i wysoki poziom kwasu moczowego jest stała, powinna stać się nawykiem, sposobem na życie. Lepiej jeść zgodnie z planem, czyli wszystkie produkty i dania należy dostarczyć z wyprzedzeniem. W przeciwnym razie istnieje możliwość uwolnienia się i zjedzenia szkodliwego produktu. Oczywiście w tym celu należy skonsultować się z lekarzem i sporządzić listę dozwolonych pokarmów. Lista tego, co można spożywać i z czego można ugotować dania na dnę moczanową, obejmuje następujące produkty:
- niektóre rodzaje mięsa i ryb (mięso z kurczaka, indyka, królika). Mięso jest tylko gotowane i chude;
- owoce morza;
- jajka (nie więcej niż jedno dziennie);
- oleje roślinne (masło można również spożywać, ale rzadko i w ograniczonym zakresie);
- zboża (z wyjątkiem ryżu) i makarony;
- zaleca się obfite spożywanie warzyw, owoców i ziół, z wyjątkiem małego wyjątku - pietruszki, selera, rzodkiewki;
- produkty mleczne powinny być beztłuszczowe - jogurt, kefir, fermentowane mleko pieczone, ser niesolony;
- najlepiej wykluczyć przyprawy, ale czasami można użyć niewielkich ilości liścia laurowego, cynamonu, wanilii, octu;
- ze słodkich tylko naturalnych produktów - miód, dżem, marmolada;
- alkohol należy całkowicie wykluczyć, ale w bardzo rzadkich przypadkach można dopuścić nie więcej niż 100 g wódki;
- z napojów - woda zwykła i mineralna, soki z dozwolonych owoców, rosół z dzikiej róży, cykoria, napój owocowy.
Czego nie jeść
Wraz z żywnością dozwoloną do spożycia musisz zdecydować się na te, których nie tylko nie można jeść na surowo, ale także gotować dowolne potrawy:
- kiełbasy i tłuste mięsa;
- pomidory, szparagi, kalafior, szpinak;
- konserwy warzywne oraz konserwy rybne i mięsne;
- grzyby w dowolnej formie;
- tłuste produkty mleczne;
- tłuszcze zwierzęce;
- śliwki;
- produkty wędzone (ryby, mięso);
- przyprawy;
- słodycze, zwłaszcza z dużą ilością śmietanki;
- pikantne i słone sery.
Lista dozwolonych i zabronionych produktów powinna być dostosowana do każdego indywidualnego przypadku. Jeśli pacjent ma współistniejące choroby, takie jak cukrzyca lub choroby narządów wewnętrznych, należy to również wziąć pod uwagę. Należy również pamiętać, że różne rodzaje i etapy dny moczanowej wymagają czasowych ograniczeń, nawet dla wybranej diety. Tak więc z zaostrzeniem mięso i ryby są całkowicie wykluczone.
Jeśli dana osoba cierpi na obrzęk stawów, zaleca się stosowanie wywarów z arbuza i ziół.
Prawidłowe menu
Ważne jest, aby nie tylko wiedzieć, co można spożywać, ale także w jakich warunkach, aby zdecydować, które dania są dla Ciebie odpowiednie. Na śniadanie zaleca się preferowanie pożywnych i wysokokalorycznych, ale prostych dań. Dobrze nadają się: płatki śniadaniowe, serniki, jajecznica z warzywami, naleśniki. Na obiad lepiej wybrać pierwsze dania warzywne, gotowane mięso, klopsiki lub kotlety gotowane na parze, kompoty, sałatki warzywne, zupy mleczne i płatki zbożowe.
Kolacja powinna być lekka, ale nie powoduje uczucia głodu. Najlepiej wybierać dania z warzyw, niskotłuszczowych produktów mlecznych: zapiekanki warzywne i twarogowe, naleśniki z dżemem, kefir, suszone owoce, gotowane na parze ryby z warzywami itp. Raz w tygodniu dietetycy radzą umówić się na dzień postu. Ale w żadnym wypadku nie rezygnuj z jedzenia! Na takie dni idealnie sprawdzą się owoce i warzywa w niewielkich ilościach, a także produkty z kwaśnego mleka.
W każdym przypadku lekarz prowadzący i dietetyk powinni określić, jakie produkty spożywcze można spożywać, a które należy wykluczyć. Samodzielne wybieranie diety nie jest bezpieczne - w trakcie leczenia jednej choroby możesz nabyć inną.